牛肉炖柿子怎么做好吃

柿子

牛肉炖柿子是一道很好吃的菜肴，以下是制作方法：

材料：

牛肉 300g

柿子 2个

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 适量

水 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

油 适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制一下；

2. 柿子去皮切块后，放入开水中焯水煮5分钟捞出备用；

3. 热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入牛肉煸炒至肉变色；

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒，翻炒几下；

5. 加入适量的水，转小火炖大约40分钟至牛肉变软，汤汁浓郁；

6. 最后加入焯好水的柿子块，继续炖煮10分钟左右，使柿子入味即可。

这样制作出的牛肉炖柿子口感肉质鲜嫩，柿子口感柔软，还能调节胃口，非常美味。