芹菜
下面是一道简单的芹菜炒肉片的家常菜做法，让您的芹菜更加美味可口：
所需材料：
- 芹菜 1根
- 瘦肉片 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将芹菜摘去叶子后切成小段捞洗干净备用；
2.将瘦肉片加入一点料酒和生抽腌制15分钟；
3.热锅凉油，加入姜蒜末爆香后加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；
4.加入芹菜段翻炒数分钟，并加入适量盐和糖调味即可出锅食用。
提示：
1.煸炒瘦肉片时不需要加入过多油，可以将锅底刷一层油，这样瘦肉的油脂会更加锁住；
2.芹菜翻炒不要太久，过度烹调会使芹菜失去口感。
