芹菜炒粉条怎么做好吃

芹菜

原料：芹菜、粉条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油

步骤：

1.将芹菜洗净，切成长段，姜切成片，葱和蒜切成末备用。

2.将粉条浸泡在温水中，至软后捞起，在清水中冲洗去除浆水备用。

3.热锅冷油，放入姜片、葱末和蒜末，炒出香味后，放入芹菜段，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

4.将泡好的粉条放入锅中，加入适量生抽、料酒，翻炒均匀。

5.最后加入适量的水，煮熟至粉条软烂入味即可。

小贴士：

1.芹菜要快炒，避免过生或过熟。

2.炒粉条时要掌握好炒的时间，过生或过熟都会影响口感。

3.加水时不要过多，避免芹菜和粉条浸泡在水中，影响口感。