草鱼怎么去骨

草鱼

1. 去鳞膜：将草鱼用刀刮去鳞膜，然后清洗干净备用。

2. 去鳃和内脏：将草鱼的腹部剪开，取出内脏和鳃，然后清洗干净。

3. 去骨：将草鱼切成两半，再切成片。用刀背或者手指轻轻一捏，将鱼骨按照纹理方向推出来即可。需要注意的是，草鱼的鱼骨比较平，所以要轻柔地操作，以免损伤肉质。

4. 处理尾部鱼刺：草鱼的尾部有一些小鱼刺，可以用剪刀将其去除。

5. 最后清洗干净即可使用。