油焖大虾怎么做法

油焖大虾

油焖大虾是一道传统的家常菜，原料简单，口感鲜美。以下是具体的做法：

所需食材：

1. 大虾（500克左右）

2. 葱（适量）

3. 姜（适量）

4. 蒜（适量）

5. 辣椒（适量）

6. 料酒（适量）

7. 酱油（适量）

8. 盐（适量）

9. 糖（适量）

10. 植物油（适量）

步骤：

1. 虾须去头除肠、剥壳、留虾尾，洗净备用；

2. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切成小段备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香；

4. 把虾放入锅里煸炒，加入料酒；

5. 加入适量的盐、糖、酱油；

6. 加入适量的水，让虾煮熟；

7. 最后放入辣椒段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 烹饪时间不要过长，否则虾会变老变硬；

2. 可以加入一点鸡精提升口感；

3. 最好选择新鲜的海虾，营养更加丰富可口。