大虾怎么蒸

香菜

以下是蒸大虾的方法：

1. 洗净大虾，去除虾线和虾壳。用水冲洗干净。

2. 取一个蒸锅，把锅里的水烧开。同时，在蒸架上放上一层碗或盘子，以免虾沾到锅底。

3. 把大虾放在蒸架上，并撒上一些盐。这可以帮助去掉虾的异味，并增加虾的味道。

4. 把蒸架放进烧开的水里，并盖上锅盖。把火力调中。

5. 蒸10-15分钟左右，具体时间取决于虾的大小和数量。当大虾变成橙红色时，即可取出。

6. 取出大虾后，撒上一些香菜和葱丝，再淋上一些生抽或芝麻油，即可食用。

注意：不要蒸过久，否则虾会变硬，口感不佳。另外，在蒸之前，可以用剪刀在虾背上轻轻剪上几刀，这可以帮助虾更好地吸收调味料。