鸡蛋
芙蓉是一道传统的中式菜肴，通常是用
鸡蛋和
蔬菜制作的。以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 3个鸡蛋
蔬菜
- 1个
胡萝卜，切成小块
- 1个青椒，切成小块
- 1个香菇，切成小块
- 1个葱，切成小块
- 盐和胡椒粉
- 适量油
步骤：
1.鸡蛋磕入碗中，打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.在热锅中倒入油，加入胡萝卜、青椒、香菇和葱，在中火翻炒约2分钟。
3.将炒好的蔬菜都推到锅边，倒入鸡蛋液，在边缘轻轻煎炒，等鸡蛋凝固了再轻轻地搅拌均匀，再煮1分钟左右。
4.将芙蓉倒入碗中即可。
建议食用时撒上一些葱末和香油，口感更佳。
