家常菜
制作?
芙蓉蛋是一道常见的中式家常菜，制作方法如下：
所需材料：
鸡蛋
鸡蛋2个、青葱适量、熟火腿肠适量、豌豆适量、调味料（盐、
鸡精、生抽、
胡椒粉）
做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
2.青葱、火腿肠切成细末，豌豆可以用开水焯一下之后捞出备用。
3.热锅凉油，将青葱末、火腿肠末翻炒出香味，然后加入豌豆翻炒一下。
4.将鸡蛋液倒入锅中，用汤匙轻轻搅拌，待鸡蛋受热变成熟蛋花时，加入少量生抽调味。
5.煮至无生蛋液后，将芙蓉蛋盛出即可。
温馨提示：为了让芙蓉蛋更松嫩，可以加入少量水或牛奶进行充分搅拌。调味时可以根据个人口味进行调整。
