鸡蛋
材料：
鸡蛋3个、熟火腿肠1根、青椒1个、红椒1个、香葱适量
调料：
青椒
盐适量、
胡椒粉适量、
鸡精适量、油适量、水适量
做法：
1.熟火腿肠切小丁，青红椒切小丁，香葱切末备用；
2.将鸡蛋打入碗中加入少许水打散，加入盐、胡椒粉和鸡精拌匀备用；
3.锅中倒入适量油，小火将青红椒煸炒至变软；
4.将火腿肠丁加入锅中继续翻炒；
5.倒入打散的鸡蛋液，轻轻用筷子搅拌，待蛋液开始凝固时，加入香葱末翻炒均匀即可出锅。
提示：
1.炒蛋过程中要注意火候，不要炒过火炸焦；
2.如果不喜欢火腿肠，可以用其他的肉类替代；
3.口味可以根据个人喜好添加其他调料。
