糖醋带鱼怎么烧

带鱼

材料：

带鱼一条、青红椒各适量、淀粉适量、醋适量、糖适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、水适量

步骤：

1.鲜带鱼剁成段，放入盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右；

2.青红椒切块备用；

3.用适量淀粉把鱼片沾均匀；

4.锅中加少许油，油热后将鱼块煎至两面金黄，盛出；

5.另起锅烧热油，将姜末和葱花爆香；

6.加入适量糖和醋继续翻炒至糖完全溶化，倒入少许清水制成糖醋汁；

7.把青红椒块放入锅中与糖醋汁一起翻炒；

8.最后将煎好的鱼块放入锅中煮一下，让鱼块均匀的裹上酱汁即可。