糖醋鱼是怎么做的

原料： 鲜鱼、醋、糖、葱姜蒜、香菜、生抽、熟白芝麻、淀粉、清水、盐

步骤：

1.鲜鱼去皮去骨，洗净，切成块；

2.鱼块裹上适量淀粉，用清水洗净；

3.锅中放入少量植物油，烧热后放入鱼块，炸至金黄色捞出沥干；

4.锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香；

5.加入适量的醋和糖，煮至糖溶解后加入调味料，煮几分钟后加入适量的清水；

6.将鱼块放入锅中烧开后调小火，焖煮10分钟左右至汁水浓稠，加入盐调味；

7.装盘，洒上熟白芝麻和香菜即可食用。