豆芽炒饼怎么做

豆芽

材料：

面粉、豆芽、葱末、鸡蛋、盐、油

做法：

1. 将面粉混合到鸡蛋中，加入少量盐和水，搅拌均匀至成糊状。

2. 将豆芽洗净后切成小段，葱切成末备用。

3. 在平底锅中加入少量油，烧至五分热，将豆芽倒入锅中煸炒至半熟后，加入葱末，继续翻炒。

4. 倒入面糊，摊平后用锅铲压平。

5. 煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士：

1. 煎饼过程中要注意火候，翻面时要轻手轻脚，以免煎散。

2. 糊状面糊比较容易煎熟，不需要长时间的煎煮。

3. 可以根据个人口味选择加入适量的调料，如酱油、醋等。