食用油
清蒸鱼调汁需要准备以下材料：
-生姜2-3片
-蒜末1勺
鱼肉
-
食用油2勺
-酱油2勺
-料酒1勺
-清水1杯
-盐适量
-葱花适量
步骤如下：
1.将生姜切成细丝备用。
2.热锅加入食用油，放入生姜和蒜末爆香。
3.加入酱油和料酒，煮一会儿。
4.加入清水，大火煮沸后，加入适量盐调味。
5.将调好的汁用小勺舀到蒸好的鱼上，并撒上葱花即可。
注意事项：
-调味时，要根据口味适当增减酱油和盐的用量。
-汁不要太多，以免淹没鱼肉，影响口感。
-汁的味道不要太浓，以不掩盖鱼肉的清香为原则。
