蒜蓉油菜怎么做

辣椒酱

蒜蓉油菜是一道清淡可口的素菜，下面提供一份简单易做的蒜蓉油菜的做法。

材料：

- 油菜 300g

食用油

- 大蒜 10 瓣

- 辣椒酱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.准备好材料。将油菜清洗干净，切成3-4cm的段，大蒜去皮切成蒜末备用。

2.锅热水烧开，加入少量盐，把油菜烫熟捞出沥干水分备用。

3.在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末爆香，加入少量辣椒酱翻炒均匀。

4.将烫好的油菜加入锅中，加少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。 5.装盘后盖上蒜末，即可马上享用。

小贴士：

1.如果不喜欢辣的口感，可以不放辣椒酱。

2.为了制作出更好的口感，可以将油菜提前用泡盐水的方法浸泡约1小时，这样油菜更加爽口。