风干板鸭怎么做好吃

做法：

1.将鸭子宰杀后去毛，洗净，剁成块状。

2.用盐和料酒腌制鸭肉，放入冰箱冷藏一夜备用。

3.将备好的鸭肉块晾干，使其变得更加紧实。

4.准备好炭火，将鸭肉块逐一挂在竹签上，直接挂在炭火上面烤制。

5.每隔5-10分钟翻面，使得鸭肉均匀受热。

6.进行多次翻面和烤制，直至鸭肉变得金黄并散发出美妙的香味。

7.用厨房剪刀将竹签剪去，风干板鸭即完成。

小贴士：

1.挂鸭子时，要控制好火力，不要离火太近，否则容易烧焦。

2.风干板鸭在烤制过程中，可以在表面刷上蜜糖或花生油，增加口感和香气。

3.挂鸭子的竹签要选用洁净无毒的竹子，以免影响食品的安全性。