风干肠怎么保存

风干肠一般可以在常温下保存2-3周，如果要长时间保存，可以采取以下措施：

1.放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射。

2.密封保存，可以用保鲜膜或食品袋密封。

3.放在冰箱里保存，但是要注意不要和其他食物混放，以免交叉感染。

4.熏制处理，可以在风干肠表面涂一层薄薄的糯米粉或素油，放入冰箱冷藏室或冷冻箱进行熏制，可以更好地保持风干肠的新鲜口感。