西红柿牛腩怎么做好吃

西红柿

西红柿牛腩是一道美味可口的传统菜肴，制作方法如下：

所需材料：

牛腩 500 克，西红柿 3 个，姜片 5 片，葱段 2 段，八角 2 个，干辣椒 2 个，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，盐 适量，糖 适量，清水 500 毫升。

步骤：

1.将牛腩剁成小块，加入清水煮开，撇去浮沫，焯水过凉备用。

2.热锅凉油，加入姜片葱段，八角干辣椒煸炒出香味，加入牛腩翻煎片刻，加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

3.加入足量清水，加盖煮沸后转小火焖煮 30 分钟。

4.西红柿切块备用。

5.牛腩焖煮 30 分钟后加入切块的西红柿煮至软烂。

6.加适量盐，糖调味，再焖煮 5 分钟，撒上葱花即可装盘。

西红柿牛腩的家常做法就是这样。热气腾腾的西红柿牛腩一上桌，让人垂涎欲滴，是冬季家庭聚餐必备菜品之一。