怎么制作牛肉丸

牛肉丸

制作牛肉丸的步骤如下：

所需材料：

- 牛肉末 500克

- 面包屑 1杯

- 鸡蛋 1个

- 大葱 1根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 花椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将大葱、姜、蒜切成末，放入碗中。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒和花椒粉，调成酱汁。

3. 将牛肉末放入碗中，加入调好的酱汁，用手搅拌均匀。

4. 加入适量的面包屑和一个鸡蛋，继续搅拌均匀，直到肉馅变得有一定的粘性。

5. 把植物油放入锅中，加热至180°C左右。

6. 用手或勺子将肉馅揉成大小均匀的小球，并放入锅中煎炸，直到金黄色即可捞起。

提示：

- 揉肉馅时，可以多用力揉搓，让肉馅更加有粘性。

- 炸的时间不要过长，否则容易炸糊。

- 如果不想炸丸子，也可以水煮牛肉丸。在将丸子放入水中煮沸，然后转小火煮5-10分钟即可。