春卷怎么做的

紫菜

材料：

- 春卷皮：20张

- 紫菜：1张

豆芽

- 肉馅：200克

- 豆芽菜：150克

- 胡萝卜：1个

- 小葱：2根

- 蚝油：1汤匙

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 豆芽菜去蒂，胡萝卜去皮切成细丝，小葱洗净切成段。

2. 热锅凉油，加入肉馅翻炒至变色。

3. 加入豆芽菜、胡萝卜丝、小葱，继续翻炒至熟透。

4. 加入蚝油和盐，翻炒一会儿，最后放凉备用。

5. 取一张春卷皮，放在平面上，中间放一些炒好的馅料。

6. 将春卷皮对折，并向内卷一下，再将两边向内卷起来，形成长条状。

7. 用紫菜裹住春卷，适当搭配些许芝麻或者面粉，让紫菜更好的黏附。

8. 热油锅，下入春卷炸至金黄色即可捞出，用厨房纸吸干油份，切段装盘，并沾上自己喜欢的调味酱汁即可。

提示：

1. 春卷皮不要直接放在开水中煮，这样会煮散春卷的馅料。

2. 紫菜要选比较宽而且质量比较好的，厚度适当，比薄会有效果更好。

3. 用纸巾吸干多余的油可以让春卷更加美味且不容易油腻成分，更加健康。