西红柿酱怎么熬

西红柿

熬西红柿酱的步骤如下：

1. 将新鲜西红柿用开水烫一下，以便容易去皮。去掉西红柿的蒂部，将其切成小块。

2. 在炒锅中加入橄榄油或食用油，加热至中火。加入切好的西红柿块，搅拌均匀。

3. 将洋葱、大蒜和其他蔬菜（如胡萝卜、芹菜等）切成小块并加入锅中，炒至软化。

4. 将一些调味料加入锅中，如盐、糖、黑胡椒和干辣椒等，根据自己的口味调整。

5. 减小烹饪火力，让锅中材料缓慢熬煮，在锅盖上盖着，时不时地搅拌，可保持锅中湿润度。煮约30-40分钟，直到西红柿变成糊状且酱汁浓稠。可以根据自己的口味加入适量的水。

6. 将熬好的酱汁放入容器中冷却，装入密封罐中保存。

注：请确保锅中经常搅拌，以避免煮焦。