早餐面条怎么做好吃

鸡蛋

以下是一道简单又好吃的早餐面条做法：

材料：

- 面条（根据自己的口感选择细面、粗面）

蔬菜

- 鸡蛋1个

- 蔬菜（青菜、胡萝卜、豆芽等）

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、糖、色拉油、芝麻油

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，取出放入冷水中过冷水，沥干水分备用。

2. 将葱姜蒜切成末，青菜洗净切小段，胡萝卜切成丝。

3. 鸡蛋打散。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜和豆芽翻炒片刻。

5. 加入切好的青菜，翻炒至蔬菜变软烂。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀至熟。

7. 加入煮好的面条，加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，最后淋上少许色拉油和芝麻油提香即可。

小贴士：

1. 面条一定要先过冷水，这样口感更好。

2. 用鸡蛋液可以提高面条的口感，也可以让菜更有味道。

3. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类。