冬瓜排骨怎么做

冬瓜

材料：

冬瓜，排骨，姜片，葱段，盐，料酒，生抽，老抽。

步骤：

1. 排骨放入热水中焯水，除去杂质，沥干备用。

2. 冬瓜去皮，去籽，洗净切块备用。

3. 锅中加适量油，将排骨煸炒至金黄色，加入姜片、葱段炒香。

4. 加入适量料酒焯水，煮至排骨变色，将水倒掉。

5. 加入清水，烧开，撇去浮沫，加盐、生抽、老抽调味，煮10分钟。

6. 加入冬瓜块，大火煮至冬瓜熟透即可关火。

7. 饭前撒上些许葱花或胡椒粉增加味道即可食用。