冬瓜
材料：
羊肉片200克、冬瓜200克、生姜2片、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1. 将羊肉片洗净沥干水分，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2. 冬瓜去皮切成小块，姜片切成丝备用；
3. 热锅加入油，葱姜煸香；
4. 加入腌制好的羊肉片，煸炒至变色；
5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫；
6. 加入冬瓜块和姜丝，继续煮煮10分钟左右，待冬瓜煮烂即可；
7. 最后加入适量的盐，调味后即可盛出享用。
小提示：
1. 腌制羊肉片时不要放太多盐，否则会影响后面调味。
2. 冬瓜煮烂的时间可以根据个人口感调整。
3. 羊肉冬瓜汤口感清爽，也可以根据自己喜好加入其他食材。
