小鸡炖土豆怎么做

土豆

材料：

土豆500g、鸡肉200g、生姜、蒜、香菜、油、盐，料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

步骤:

1、鸡肉洗净切块，用料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟

2、土豆去皮切块，生姜切片，蒜切末。

3、热锅热油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至鸡肉变色。

4、加入土豆块煸炒，加入适量开水，再加入料酒、糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀。

5、加入足够的热水淹没食材，放入姜块、香菜，大火煮开，改中火继续煮15-20分钟即可，加入适量鸡精。

6、炖好后，再煮一会，让汤汁浓稠些即可出锅享用。

小贴士：

1、本菜肴需要炖制比较长的时间，这样土豆与鸡肉才能煮烂入味，所以最好选择炖锅或者电饭煲。

2、土豆切块大小要均匀，这样炖出来口感才好。

3、可以根据个人口味加一些孜然粉或者辣椒粉等调料增加香味。