菠菜
材料：
1.新鲜菠菜叶子，洗净切成适合的长度
2.蒜末、姜末、辣椒碎
3.盐、糖、醋、生抽、香油
步骤：
1.将菠菜叶子放入沸水中焯烫，放入冰水中浸泡一分钟，捞出沥干备用。
2.将蒜末、姜末、辣椒碎放入碗中，加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀。
3.将焯烫好的菠菜叶子放入调料碗中，搅拌均匀。
4.放入冰箱冷藏2-3个小时，入味后即可食用。
提示：
1.菠菜叶子要选用新鲜的，并且要进行充分清洗，以保证安全卫生。
2.调料可以根据自己的口味进行调整。
3.凉拌菠菜最好放入冰箱冷藏一段时间，味道更好。
