新鲜猪肝怎么做

猪肝

1.猪肝炒洋葱

将新鲜的猪肝洗净，去掉血管，切成薄片状备用。将一个洋葱切成薄片状。在热锅中加入适量的油，放入洋葱煸炒至稍微变软，再加入猪肝片煸炒，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味即可。

2.红烧猪肝

洋葱

将新鲜的猪肝洗净，去掉血管，切成块状。在热锅中加入适量的油，放入猪肝块煎至两面金黄。加入切好的生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和水，烧至开锅后转小火炖煮30分钟至软烂，加入适量的盐收汁即可。

3.猪肝蒸蛋

将新鲜的猪肝洗净，去掉血管，切成薄片状备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精打散，倒入猪肝片，搅拌均匀。将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入切好的猪肝，上锅蒸10分钟即可。