鲳鱼怎么蒸好吃

香菜

鲳鱼是一种口感鲜美，脂肪含量较高的海鲜，下面是蒸鲳鱼的简单方法：

材料：

- 鲳鱼一条

胡椒粉

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 香菜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鲳鱼清洗干净后，在鱼身上切上几刀，以便更容易入味。

2. 在鱼身上撒上适量盐和白胡椒粉，再加入少许料酒和生抽腌制15分钟。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

4. 将腌好的鲳鱼放入蒸锅中，淋上葱姜蒜香油。

5. 锅开后蒸10分钟左右，然后开盖撒上一些香菜即可。

注意事项：

- 鲳鱼蒸熟后肉质变白，切开后鱼肉中没有血迹即可。

- 可以根据口味加入一些蒸鱼豉油或者老抽等调味料。

- 蒸好后可以再淋上些食用油，让鱼肉更加有光泽。