鲳鱼如何做

烤箱

1. 清理鲳鱼：将鲳鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞。

2. 烫水：将一锅水烧开，加入姜片和葱段，将鲳鱼放入锅中烫熟。

3. 制作酱汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、醋和盐，搅拌均匀成为酱汁。

青椒

4. 烤鲳鱼：将烫熟的鲳鱼风干，用刀在鱼身上划几个口，将酱汁倒在鲳鱼表面，并在烤箱中烤制30分钟至酱汁被吸收，变色并略微焦黄。

5. 准备配菜：烤制完成后，将鲳鱼取出放入盘子中，周围可配上青椒和红椒。

6.享用：将配好菜的盘子端上桌，即可享用美味的鲳鱼。