板栗
1.水煮法：将板栗放入锅中，加入足够的水，加热至水开后再煮10分钟。然后把板栗捞出，放入冷水中浸泡1-2分钟，待稍微降温后，用手轻轻桥划开板栗壳，剥掉外层的皮。
2.烤箱法：将板栗用刀轻轻在中部割开一条缝，放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。取出后，放入冷水中，和水凉至合适温度后，用手剥掉板栗外层的皮。
3.蒸煮法：将板栗放入蒸锅中，蒸15分钟，取出后放进冷水中浸泡，稍凉后轻轻剥掉板栗外层的皮。
以上是几种比较常见的板栗皮的方法，可以根据自己的情况选择合适的方式。同时皮下的皮膜也需要剥掉，否则很容易干燥生硬，口感不好。
