鱼丸怎么做的

鱼丸是一种非常受欢迎的传统中式食品，制作简单，并且味道鲜美。以下是制作鱼丸的基本步骤：

材料：

- 鲜鱼肉（例如草鱼、鲤鱼等）

- 面粉或玉米淀粉

- 盐

- 生姜

- 葱

- 料酒

- 香油

- 鸡蛋

步骤：

1. 将鱼肉去骨切成小块，加入生姜、葱、料酒和盐一起搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鱼肉剁成细碎的颗粒状。

3. 将面粉或玉米淀粉加入鸡蛋、盐和水搅拌均匀，制成面糊备用。

4. 将鱼肉颗粒放入大碗中，加入适量的面糊，拌匀。

5. 搓成适合大小的肉丸，放入水中煮熟即可。

6. 煮过的鱼丸捞出，沥干水分。可以沾一点香油来增加香气。

7. 鱼丸可以直接食用，也可以配上汤面、火锅等多种方式食用。

温馨提示：如果手头没有鱼肉，也可以使用鱼浆或冻鱼块等替代，制作出来的鱼丸同样美味。