鱼丸怎么做菜

1.鱼丸汤：将鱼肉搅碎，加入葱、姜、盐等调味料，搅拌成鱼糜，然后用手将鱼糜捏成小圆球状，放入锅中加水煮熟，最后加入适量盐、胡椒粉等调味即可。

2.鱼丸煮面：将鱼肉绞碎，加入姜、葱、盐、鸡蛋等调料搅拌，搓成小圆球状，放入开水中煮熟，捞出备用。接着将面条放入煮熟的水中，煮熟后捞出，放入碗中，加入适量鸡汤或高汤，放入煮熟的鱼丸和蔬菜即可。

3.红烧鱼丸：可用酱油、糖、料酒等调料调味。将鱼肉绞碎，加入姜、葱、盐、胡椒粉等调料拌匀，搓成小圆球状，放入锅中煎制至金黄色，盛出备用。接着加入葱、姜、蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料烧开，放入煎好的鱼丸，炖煮5-10分钟即可。

4.白灼鱼丸：将鱼丸放入锅中加热水煮沸，然后捞出放入碗中，撒上葱花、姜末和盐，淋上热油即可。此外，还可以用生抽、醋等调味，口感清爽，简单易做。

5.鱼丸炒面：将面煮熟备用，将鱼丸切成薄片，放入锅中煸炒，加入适量盐、胡椒粉、花椒、葱等调味料炒匀，最后加入煮熟的面条翻炒即可。此外，还可以加入适量的蔬菜、鸡蛋等食材，营养丰富、味道美味。