脆猪皮怎么做

五香粉

材料：

猪皮一块，葱姜蒜末，盐，料酒，五香粉

步骤：

烤箱

1. 将猪皮清洗干净，切成均匀的小块，用开水焯水煮5分钟，倒掉水汤。

2. 将焯过水的猪皮放入锅中，加入切成葱姜蒜末、适量盐和料酒，加水没过猪皮。

3. 盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到猪皮变得非常软烂。

4. 取出猪皮，晾凉后用干净毛巾擦干水分。

5. 将猪皮放在烤盘中，撒上五香粉手工按压均匀。

6. 放进预热好的烤箱，180℃，约15分钟左右，直到猪皮表面略带金黄色即可。

7. 取出晾凉后，可以切成小块，或者直接撕成长条装盘食用即可。

温馨提示：猪皮煮的时间要充分，煮烂煮软，这样才能够变成脆口的猪皮哦！