叉烧肉怎么做好吃

叉烧酱

叉烧的做法有很多种，以下是一种简单好吃的叉烧肉做法：

所需材料：

1.猪里脊肉或者五花肉500克（切成长条形）

蜂蜜

2.蜜汁叉烧酱100克

3.料酒2汤匙

4.生抽2汤匙

5.老抽1汤匙

6.姜片2片

7.蒜末1小勺

8.冰糖适量

9.蜂蜜适量

步骤：

1.将里脊肉或五花肉洗净，切成长条形，然后用小刀在肉表面划上几刀，以便入味。

2.取一个大碗，里面放入蜜汁叉烧酱、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末和少许冰糖，充分搅拌均匀。

3.将肉条放入腌料中，用手搅拌均匀，让腌料充分渗入肉中，腌制2-3小时或者过夜。

4.烤炉预热至200度，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的肉条均匀码在烤盘上，放入预热好的烤炉中烤15分钟后，将剩余的腌料刷在肉的表面，再烤15分钟，期间每5分钟左右翻面。

5.在肉的表面均匀上一层蜂蜜后再次烤5分钟，至表面微微焦黄即可。

最后的成品香气扑鼻，酱汁入味，口感鲜嫩多汁，十分美味。