水芹菜怎么做好吃

芹菜

以下是一个简单的水芹菜做法：

材料：

- 水芹菜 250 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒适量

步骤：

1. 将水芹菜洗净，切段备用。

2. 打散鸡蛋备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量油，下入葱姜蒜炒香。

5. 加入水芹菜翻炒片刻，放入盐、鸡精、生抽、料酒继续翻炒。

6. 等到水芹菜变软后，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

7. 盛出装盘即可食用。

如果需要更加香味浓郁的水芹菜，也可以加入一点熟肉或虾仁等高汤，提高口感。