如何做豆腐干

制作豆腐干的方法如下：

材料：

1.坚硬的豆腐，切成5毫米厚度的薄片

2.食用油

步骤：

1.在炒锅中倒入足够的油，烧至7成热（约170-180°C）。

2.将豆腐片逐一放入锅中炸至金黄色，用铲子翻动，确保两面均匀炸熟，约需2-3分钟。

3.取出豆腐片，沥干油，用纸巾擦干表面食物残留物。

4.放凉后放入密封的容器中储存。

小贴士：

1.可根据口味加调料，如盐、胡椒、辣椒粉或五香粉等，撒在炸好的豆腐干上，搅拌均匀即可。

2.炸之前，可以将豆腐底部用厨房纸巾擦干，如此可以减少炸的水泡。

3.切记不要过度炸制，否则豆腐干可能变得太硬或焦黑。