豆腐干凉拌怎么做好吃

豆腐干凉拌是一道简单易做又美味的菜肴。以下是一份做法：

材料：

- 豆腐干

- 青葱

- 姜片

- 蒜末

- 辣椒粉

- 酱油

- 醋

- 糖

- 食用油

步骤：

1. 将豆腐干切成长条状，将其浸泡在盐水中15分钟左右，再用清水洗净晾干备用。

2. 准备调料：将青葱、姜片、蒜末切碎，将调味料（酱油、醋、糖、辣椒粉）按照个人口味调配好。

3. 热锅加油，将豆腐干煎至金黄色，取出晾凉备用。

4. 将豆腐干切成小块，将调料倒入碗中拌匀，加入豆腐干块，拌匀即可食用。

温馨提示：豆腐干的咸度因品牌不同而有差别，根据个人口味可适量少放或加多调料。同时，也可根据自己的口味加入其他喜欢的蔬菜，如黄瓜、红萝卜等。