腊肠煲仔饭怎么做

腊肠

1.准备食材：腊肠、米饭、蛋、青菜、油、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

2.将腊肠切成小块，青菜洗净，葱姜蒜切成末。

3.将米饭洗净后加水煮熟，备用。

4.热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。

5.加入腊肠块煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味。

6.将煮好的米饭放入锅中翻炒，让米饭均匀沾上腊肠汁。

7.将青菜叶放在米饭上面，盖上锅盖焖煮数分钟。

8.打入一个鸡蛋，盖上锅盖灼煮1-2分钟。

9.熄火后加一点葱花出锅即可。

10.将煮好的腊肠煲仔饭倒入煲仔饭碗中，按照个人口味适当加酱油、蒜泥等即可。