豆腐
材料：
豆腐丸子（12个）、小黄瓜（1根）、胡萝卜（1根）、青椒（1个）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、油（适量）
做法：
黄瓜
1.
豆腐丸子放入锅中焯水煮5分钟，捞出沥干。
2. 小黄瓜、胡萝卜、青椒切成细丝。
3. 生姜切丝，大蒜切末，葱切段备用。
4. 在碗中放入盐、白胡椒、鸡精、香油、淀粉、适量的水搅拌均匀成为腌料。
5. 豆腐丸子裹上腌料，均匀涂抹。
6. 热锅加入适量的油，待油热后放入豆腐丸子，煎至表面金黄。
7. 把青椒、胡萝卜、小黄瓜、生姜、大蒜放入锅中翻炒。
8. 炒至青椒变色后倒入豆腐丸子，翻炒均匀。
9. 起锅前撒上葱段即可。
