橄榄油
烤羊腿腌制的步骤：
1. 将羊腿洗净，用厨房纸吸干水份。
2. 制作腌料：将盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、橄榄油、大蒜、柠檬汁和橙汁放入搅拌机中搅拌均匀。
柠檬
3. 将腌料涂抹在羊腿上，擦匀。
4. 将羊腿放入密封的保鲜袋中，放入冰箱里腌制24小时。
5. 烤之前，将羊腿从冰箱中取出，室温下回暖到室温。
6. 烤箱预热至210℃，将羊腿放在烤盘上，摆放在中层。
7. 烤制60-70分钟，期间可以适时的拔动羊腿上的均匀部分，这样能促进内部均匀受热烤的更好。
8. 烤好后，将羊腿从烤箱中取出，放在烤架上放置数分钟。
9. 羊肉切成适当的厚度，摆盘并享用。
