蒜泥虾怎么做

辣椒

蒜泥虾的做法如下：

材料：

新鲜大虾8只

鸡精

蒜头4-5瓣

芹菜4-5根

红辣椒1个

姜2片

盐、鸡精、生抽、料酒适量

橄榄油适量

步骤：

1.将虾洗干净，去虾线，放在碗里加入盐、鸡精、生抽、料酒，腌制15分钟左右。

2.将蒜头、红辣椒、姜切成末，芹菜切段备用。

3.锅中加入适量的橄榄油，倒入蒜头、红辣椒、姜末炒香。

4.加入虾翻炒至变色。

5.加入芹菜翻炒几分钟，加盐、鸡精调味。

6.出锅前淋上适量的橄榄油和料酒即可。

注：蒜泥虾不要炒过头，不然口感会变老筋。