锅包肉怎么切

1.先将猪里脊肉切成长2-3厘米、宽1.5厘米的长条形或棒状。

2.把切好的肉条放在切菜板上，用刀的背部沿着肉条打压，让肉条散开，再用刀切成长度为2-3厘米的短条形，即锅包肉常见的“块片”状。

3.将如此切好的锅包肉放在面粉中裹上薄薄一层，再用筷子勾起放入锅中炸至金黄色即可。