鲈鱼干怎么做好吃

鱼干

鲈鱼干是一种传统的中国食品，一般是把新鲜的鲈鱼晒干后制成的。要做好吃的鲈鱼干，可以遵循以下步骤：

1.挑选新鲜的鲈鱼，去鳞、去鳃、去内脏洗净备用。

2.在鲈鱼表面切几刀，将盐撒在鲈鱼的每个切口处，入味10min左右。

3.将鲈鱼晾干，可以晾晒或用吹风机将水分吹干。

4.在锅里倒入适量的油，将鲈鱼放入锅中，中小火炸2-3分钟左右，直到鲈鱼表面呈现淡金黄色。

5.取出鲈鱼，晾凉，放置到通风干燥的地方，让其继续风干48小时左右。

6.最后将鲈鱼放到烤盘中，放入预热好的烤箱中，以150度烤10-15分钟即可。

这样做出的鲈鱼干香脆可口，美味可口，可以当零食吃，也可以用来烹调各种菜肴。