鲈鱼如何去腥

鲈鱼

1. 酸洗法：将鲈鱼切片或切块，用盐和多汁的柑橘类水果（如柠檬、柚子、酸橙等）的汁液腌制一段时间，再用清水冲洗干净，去除鲈鱼的腥味。

2. 茶叶法：将鲈鱼切片或切块，将茶叶做成粉末，均匀地铺在鲈鱼肉上，放置10-15分钟后用清水冲洗，可去除鲈鱼的腥味。

3. 姜汁法：将鲈鱼切片或切块，用生姜切成末，倒入一些生姜汁搅拌均匀，腌制30分钟后用清水冲洗，可去除鲈鱼的腥味。

4. 淀粉法：将鲈鱼切片或切块，用淀粉（如玉米淀粉、土豆淀粉等）和盐均匀地拌匀，静置30分钟后用清水冲洗，可去除鲈鱼的腥味。

5. 牛奶法：将鲈鱼切片或切块，放入牛奶中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，可去除鲈鱼的腥味。