鸡肉如何去血水

1.使用盐水浸泡：在准备烹饪鸡肉前，可将鸡肉浸泡在盐水中约30分钟，将鸡肉中的血水分解出来。

2.醃制：将鸡肉切成小块，加入少量食盐、姜片、料酒、生抽等进行醃制，放置30分钟后用清水冲洗干净，可彻底去除血水。

3.用凉水清洗：在准备烹饪前，将鸡肉用凉水冲洗干净，可将血水清除干净。

4.去骨：如果使用整只鸡或鸡肉块，建议去除骨头后再烹饪，因为鸡骨内部存在大量血管，并易留下血水。