鸡肉粥怎么做

鸡肉粥的做法：

主料：

1. 鸡肉：200克

2. 大米：100克

辅料：

1. 姜：2片

2. 大葱：适量

3. 盐：适量

4. 鸡精：适量

5. 白胡椒粉：适量

6. 水：适量

制作步骤：

1. 鸡肉洗净切小块，加入姜片、料酒、盐腌制15分钟；

2. 大米洗净后浸泡半小时；

3. 大葱切段备用；

4. 开火，加入适量水，大火煮开后，用中小火煮熟大米；

5. 捞出鸡肉，在水中焯一下去除血水，捞出备用；

6. 待大米快熟时，加入鸡肉块、葱段一起煮10分钟；

7. 盐、鸡精、胡椒粉适量调味即可。

提示：

1. 鸡肉要腌一段时间，腌制时间长一点，这样可以让鸡肉的味道更好；

2. 煮粥时，火力要适中，避免粥沸溢出或糊底；

3. 如果想要粥浓稠度高一些，可以先用少量水和大米混合打成浆，再加入足够的水煮熟即可。