鸡肉怎么松

1. 腌制：在食材中加入一些调味料，比如酱油、姜片、料酒等进行腌制，可以提高肉质的鲜嫩度。

2. 加工成丝：将鸡肉切成丝状，再加入适量的淀粉和盐搅拌均匀，然后腌制20分钟左右，再进行炒制，可以让鸡肉更加松软。

3. 加入少量的醋：在煮炖前加入少量的醋，可以让肉质更加鲜嫩。

4. 煮烂：将鸡肉放入水中煮至肉质变软，再进行烹饪，可以使鸡肉更加嫩滑。

5. 加入蜂蜜：在肉汁中加入一些蜂蜜，可以让鸡肉更有拉伸性和口感。

6. 切成小块，添水焯水：先将鸡肉切成小块，煮开锅，加入少量盐和油，焯水30秒左右即可提高肉质的鲜嫩度。