脆皮油条怎么做

猪油

材料：

1. 面粉 250克

2. 水 140毫升

油条

3. 干酵母 3克

4. 盐 3克

5. 糖 10克

6. 面筋粉 20克

7. 猪油 30克

步骤：

1.将面粉、干酵母、盐、糖和面筋粉混合均匀。

2.将水慢慢加入面粉中，搅拌成一个稠厚的面团。

3.加入猪油，将面团揉搓至表面光滑，放在一旁醒发至2倍大。

4.将面团搓成一根长条，然后将长条对折，再搓成一条长麻花形。

5.将炸锅预热至180℃左右，然后放入麻花形的面团，炸至金黄色。

6.将油条捞出，控干油分，切成小段即可食用。

小贴士：

1.在加猪油的时候，可将猪油稍微热一下，这样揉搓时猪油更容易被面团吸收。

2.控制好炸锅的温度，过高会使油条炸糊。

3.油条炸好后，可放置在厨房纸上吸去多余的油分。