鲅鱼怎么去腥

牛奶

处理鲅鱼时，可以采取以下几种方法来去除味道：

1. 盐腌或者盐水浸泡：将鲅鱼表面撒上适量盐，放置一段时间。也可以将鲅鱼浸泡在盐水中一段时间，再清洗几遍就可以去除腥味。

2. 醋浸泡：把鲅鱼切成小块，放到醋里浸泡一段时间，然后清洗干净即可。

冰箱

3. 牛奶浸泡：将鲅鱼浸泡在牛奶中30分钟左右，再拿出来清洗干净，可以有效去除腥味。

4. 生姜腌制：将鲅鱼块切好，将生姜切成薄片铺在鲅鱼上，撒上盐搅拌均匀，然后封好放入冰箱腌制2-3小时即可。

无论是哪种方法处理鲅鱼，最后记得用清水洗净。