芹菜
牛肉炒芹菜是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
-牛肉：200克
-芹菜：1根
-葱：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-老抽：适量
-胡椒粉：适量
-生粉：适量
-油：适量
步骤：
1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和生粉腌制10分钟；
2.把芹菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用；
3.热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
4.放入腌好的牛肉片煸炒至变色；
5.加入芹菜段继续翻炒，加盐调味；
6.翻炒约2分钟左右，最后淋上少量香油即可。
小贴士：
1.牛肉一定要切得薄一些，这样可以加快熟度；
2.一定要在牛肉中加入一点生粉，能让牛肉更加嫩滑；
3.翻炒芹菜时不要过度烹饪，否则口感会变软。
