千层肉饼怎么做

鸡蛋

千层肉饼的制作步骤如下：

材料：

- 绞肉250克

洋葱

- 米饭适量

- 面粉100克

- 鸡蛋1个

- 水适量

- 盐、黑胡椒、洋葱、姜末、蒜末、料酒适量

步骤：

1. 将绞肉加入盐、黑胡椒、洋葱、姜末、蒜末、料酒调味并搅拌均匀备用。

2. 将米饭放入大碗中，加入一点点盐，然后用手捏成球状，再稍稍压扁备用。

3. 将面粉、鸡蛋、适量的水搅拌成面糊。

4. 将绞肉分成小块，捏成肉饼。

5. 在肉饼上放上一个压扁的米饭球。

6. 然后再放上一个肉饼，用手捏紧。

7. 把半成品用手沾满面糊。

8. 并在平底锅中加入少量油，将半成品放锅中。

9. 煎至一面金黄，再翻过来煎另一面。

10. 最后，煎到表面呈现千层状即可。

11. 切成小块，配上喜欢的酱料即可享用。

小贴士：

- 千层肉饼其实可以加入一些自己喜欢的食材，例如胡萝卜、豌豆等。

- 烹调时需要不断翻动，这样会让肉饼煎的更加蓬松。

- 手沾面糊可使肉饼和米饭均匀粘在一起，也更容易煎成千层的效果。